Enzyme und Fermente

A. Vogel 'Microbielles Enzym'

zur Käse-Herstellung'

(12 Beutel x 4)*

Artikelnr.: 000291727

EAN-Code: 4043571100553

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Enzym-Pulver zur Herstellung von Frischkäse & Quark.
Frischkäse sind ungereifte Käse, die im wesentlichen durch Säuregerinnung mittels Milchsäurebakterien gewonnen werden. Ein Gerinnungsenzym wird dabei häufig zur Beschleunigung der Dicklegung und Stabilisierung der Gallerte zugesetzt.

Frei von Gentechnik.

Zutaten: Salz und Protease. Enthält keine Milch und andere Bestandteile der Milch. Glutenfrei.
Für die Herstellung wird zusätzlich Dickmilch benötigt.

Dieses Produkt haben wir am Mittwoch, 20. Dezember 2006 in unseren Katalog aufgenommen.

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